Un Hito en la Nutrición Saludable
La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) ha anunciado que el huevo cumple con la nueva definición de “saludable”. Este cambio cierra décadas de debate sobre su impacto en la salud y refuerza su posición como un alimento esencial para una dieta equilibrada.
¿Qué Significa Ser Saludable Según la FDA?
La definición actualizada de “saludable” promueve patrones de alimentación que ayudan a cubrir las necesidades nutricionales de las personas. Los huevos, con su simplicidad y versatilidad, ahora pueden lucir este distintivo gracias a su alto contenido en proteínas de calidad y nutrientes clave como la vitamina D y la colina.
Mitos Superados: El Huevo y el Colesterol
Durante los años 80, los huevos fueron injustamente asociados con altos niveles de colesterol y riesgos para la salud, como lo reflejó el icónico artículo de la revista Time de 1984. Sin embargo, investigaciones recientes han demostrado que el colesterol en los huevos no impacta negativamente en los niveles del cuerpo humano.
Producción y Consumo en Argentina
En nuestro país, la industria del huevo es un pilar agroindustrial presente en 18 provincias. En 2024, se alcanzaron cifras récord con 59 millones de gallinas y una producción de 17,730 millones de huevos, equivalente a 553 huevos por segundo. Argentina es, además, el segundo consumidor mundial per cápita con un promedio de 360 huevos anuales.
Conclusión: El Huevo, Un Alimento Esencial
El reconocimiento de la FDA no solo valida científicamente los beneficios del huevo, sino que también lo posiciona como una opción clave para quienes buscan una alimentación saludable. Inclúyelo en tu dieta y aprovecha sus múltiples beneficios. Come sano con huevos frescos de Tienda de Huevos
Nota de FDA: https://www.fda.gov/about-fda/fda-en-español
