El Mercado del Huevo: Variedad, Precios y Preferencias del Consumidor
En los últimos tiempos, la venta de huevos ha evolucionado significativamente. Antes, cuando ibas al almacén, simplemente pedías media docena o una docena de huevos sin importar el tamaño o el color. Hoy en día, el mercado ofrece una gran variedad de opciones según el tamaño, el color y la presentación. Además, la venta por maples de 30 huevos se ha vuelto una opción común, dejando atrás la compra tradicional por docena. Mira la nota realizada por America 24 en Caballito 2
Variedades y Precios
Los huevos se clasifican en diferentes tamaños: grandes, medianos y chicos, con presentaciones tanto en color como en blanco. Actualmente, los precios varían de la siguiente manera:
- Huevos grandes: El maple de huevos de color cuesta $6600, mientras que el de huevos blancos tiene un valor de $6300.
- Huevos medianos: La presentación en color cuesta $6100 y en blanco, $5900.
- Huevos chicos: Tanto en color como en blanco, el precio es de $5300.
El valor unitario del huevo más grande ronda los $200, convirtiéndolo en una fuente de proteína accesible y de gran rendimiento para el consumo diario.
Aumento de la Demanda
La demanda de huevos ha crecido notablemente, reflejando una tendencia global en el consumo de proteína. Argentina se encuentra en el segundo puesto a nivel mundial en consumo de huevos, y este incremento se nota en la venta diaria de tiendas especializadas. Algunos comercios reportan ventas de entre 100 y 150 maples al día, lo que equivale a unos 4500 huevos vendidos diariamente.
Preferencias del Consumidor
Al elegir huevos, los consumidores suelen priorizar el tamaño por sobre el precio. El huevo grande es el más elegido, ya que rinde más en preparaciones y se percibe como una opción de mejor calidad. Aunque los huevos chicos son más económicos, muchos prefieren los más grandes para evitar usar mayor cantidad en recetas.
Compra Directa al Productor
Las tiendas de huevos suelen abastecerse directamente de granjas locales, lo que garantiza frescura y una rotación constante del producto. En muchos casos, los huevos se venden en su totalidad dentro de la misma semana de llegada al local, asegurando que los clientes reciban un producto de alta calidad.
El Negocio del Huevo: Una Oportunidad en Crecimiento
Para muchos emprendedores, la venta de huevos ha demostrado ser un negocio rentable. Aquellos que han incursionado en este rubro destacan la facilidad de adaptación al mercado y la alta demanda constante. El sector avícola sigue en expansión, ofreciendo oportunidades tanto para minoristas como para mayoristas.
Si buscas una fuente de proteína económica, versátil y nutritiva, el huevo sigue siendo una de las mejores opciones disponibles. ¡Aprovechá las promociones y elegí el tamaño que mejor se adapte a tu necesidad!
