Tienda de Huevos

Flan Casero

Dificultad: 2 sobre 5 huevos Ingredientes: 8 huevos big de Tienda de Huevos 1 litro de leche 150gr de azucar esencia de vainilla Azucar extra para el caramelo Procedimiento: empezamos formando un caramelo seco, sobre una sartén sin nada vamos a colocar un piso de azucar, vamos a llevar a fuego bajo SIN REVOLVER y […]

Dificultad: 2 sobre 5 huevos

Ingredientes:

8 huevos big de Tienda de Huevos

1 litro de leche

150gr de azucar

esencia de vainilla

Azucar extra para el caramelo

Procedimiento:

  • empezamos formando un caramelo seco, sobre una sartén sin nada vamos a colocar un piso de azucar, vamos a llevar a fuego bajo SIN REVOLVER y esperamos a que derrita, volvemos a agregar otra capa de azucar, esperamos que derrita y agregamos la última, listo nuestro caramelo que vamos a colocar en la flanera.
  • En una olla ponemos la leche y el azucar y llevamos al fuego hasta entibiar.
  • Por otro lado vamos a batir solamente hasta que se hayan mezclado la yema y las claras 8 huevos big de TDH.
  • Cuando la leche esté tibia, la colocamos sobre los huevos, revolvemos y agregamos un poco de esencia de vainilla, si quieren pueden colar la preparación para que quede más uniforme.
  • Colocamos la preparación en la flanera y lo vamos a cocinar a baño maría a horno bajo (150 grados) por aproximadamente una hora.
  • Retiramos, dejamos enfriar y desmoldamos!
  • Acompañalo con dulce de leche, crema o los dos!
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