Tienda de Huevos

Arepas de huevo

Dificultad: 3 de 5 Huevos @almendraentucocina Ingredientes para dos arepas: – Media taza de harina de maíz para arepas – una cda de sal – 150ml de agua – Dos huevos de @tiendadehuevos – Aceite para freir   (el relleno podés hacerlo de lo que te guste y tengas!)   Procedimiento: En un bowl vas […]

Dificultad: 3 de 5 Huevos

@almendraentucocina

Ingredientes para dos arepas:

– Media taza de harina de maíz para arepas

– una cda de sal

– 150ml de agua

– Dos huevos de @tiendadehuevos

– Aceite para freir

 

(el relleno podés hacerlo de lo que te guste y tengas!)

 

Procedimiento:

  • En un bowl vas a mezclar el agua, la sal y la harina de maíz para arepas. Revolvemos por dos minutos, al principio parece que no se integra pero una vez que la harina se empieza a hidratar, la masa comienza a tomar forma.
  • Dejamos reposar por 5 minutos.
  • Con las manos les damos forma de pelota, la apoyamos sobre una tabla con un separador de freezer, le colocamos otro encima de la pelota y con otra tabla presionamos con cuidado hasta que quede un disco de un dedo de grosor (nuestra arepa)
  • La mandamos a freir en abundante aceite caliente hasta que esté dorada.
  • La retiramos de la fritura, le hacemos un corte en un lado de la arepa simulando un bolsillo e introducimos el huevo.
  • La cerramos haciendo presión y con cuidado la colocamos de nuevo en el aceite caliente. Cocinamos unos minutos más
  • Sacamos del aceite, colocamos sobre papel absorbente y lista nuestra arepa de huevo!

tip: acompañada de una lactonesa de ajo, queda increíble!

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