Un estudio revela que comer huevos fritos reduce el colesterol malo y cuida tu corazón
¿Amás los huevos fritos pero creés que son malos para el corazón? Tenemos excelentes noticias: un nuevo estudio de la Universidad del Sur de Australia publicado en la prestigiosa American Journal of Clinical Nutrition confirma que comer hasta dos huevos fritos al día no solo no eleva el colesterol, sino que lo reduce.
Sí, leíste bien. Este hallazgo derriba mitos antiguos y devuelve al huevo su merecido lugar como superalimento saludable.
¿Qué dice exactamente la ciencia?
Los investigadores descubrieron que, en el marco de una dieta baja en grasas saturadas, el consumo diario de huevos fritos ayuda a reducir los niveles de colesterol LDL (conocido como «colesterol malo») y disminuye el riesgo de enfermedades cardíacas, una de las principales causas de muerte en el mundo.
🗣 “Durante mucho tiempo, los consejos dietéticos obsoletos han dañado injustamente la reputación de los huevos”, asegura el profesor Jon Buckley, autor principal del estudio.
El error fue culpar al colesterol del huevo, sin considerar que la verdadera amenaza está en las grasas saturadas. Cuando se consumen huevos dentro de una dieta equilibrada y saludable, aportan nutrientes esenciales sin afectar negativamente la salud cardiovascular.
¿Cómo acompañar los huevos fritos de forma saludable?
Si bien los huevos son aliados del corazón, su efecto positivo se potencia al integrarlos con otros alimentos que cuidan la salud cardiovascular. Según la Clínica Mayo, estos son algunos de los mejores acompañamientos:
🥑 Aguacate (palta)
Rico en grasas monoinsaturadas, ayuda a aumentar el colesterol HDL (el bueno) y disminuir el LDL. Consumí dos porciones por semana para mejorar tu perfil lipídico.
🐟 Pescado graso
El salmón, atún, caballa o trucha son fuente de omega-3, que reducen los triglicéridos y el riesgo de coágulos. Preferilos al horno o a la plancha.
🌰 Frutos secos
Las nueces y almendras aportan grasas saludables. Un puñadito al día mejora los niveles de colesterol y aporta saciedad.
🌾 Fibra soluble
La avena, las manzanas, peras o coles de Bruselas reducen la absorción de colesterol en el intestino. Ideal para el desayuno o snacks saludables.
🫒 Aceite de oliva virgen extra
Reemplazá mantecas y grasas trans por este aceite para cocinar o aderezar tus platos. Es un gran protector del corazón.
Huevos fritos sí, con conciencia
En Tienda de Huevos, celebramos que la ciencia respalde lo que ya sabíamos: el huevo es un alimento completo, sabroso y saludable. Y ahora, con esta nueva evidencia, podés disfrutar de tus huevos fritos sin culpa y con corazón contento ❤️.
🍳 Incorporalos con inteligencia, acompañalos con alimentos saludables y hacé de tus comidas un acto de amor propio.
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